浙江農(nóng)發(fā)：農(nóng)家的味道

    如何讓老百姓吃上安全放心的豬肉，是各級(jí)政府必須直面的民生問(wèn)題。

作為浙江唯一一家省屬農(nóng)口類(lèi)國(guó)企，抓好“米袋子”和“菜籃子”工程，是浙江農(nóng)發(fā)集團(tuán)義不容辭的責(zé)任。作為“菜籃子”工程重中之重的豬肉，自然也就擺上了重要議程。近年來(lái)農(nóng)發(fā)集團(tuán)不斷探索發(fā)展模式，力求擴(kuò)大生豬產(chǎn)能與保障豬肉安全之間的最大公約數(shù)，通過(guò)市場(chǎng)化手段全面提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益“雙豐收”，走出了一條特色發(fā)展之路。

美麗牧場(chǎng)

建設(shè)生態(tài)養(yǎng)豬基地

    初冬時(shí)節(jié)，紹興濱海新城。走進(jìn)浙江寶仔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的大門(mén)，綠樹(shù)成蔭曲徑通幽，滿園鮮花競(jìng)相吐蕊，路邊池塘水影憧憧，一幅美麗的畫(huà)卷映入眼簾……

浙江寶仔是農(nóng)發(fā)集團(tuán)目前在浙江唯一的一個(gè)生豬養(yǎng)殖基地，每年要向市場(chǎng)供應(yīng)1.5萬(wàn)頭商品豬。也許有人會(huì)以為，這么大規(guī)模的一家養(yǎng)豬場(chǎng)，一定會(huì)是臭氣熏天、污水橫流，然而這里卻美如花園別有一番洞天，會(huì)讓初次造訪者誤以為闖進(jìn)了一家農(nóng)家樂(lè)。

今年8月，浙江省畜牧產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)公布浙江省首批20個(gè)美麗生態(tài)牧場(chǎng)名單，浙江寶仔榜上有名。浙江寶仔是如何將臭烘烘的養(yǎng)豬場(chǎng)打造成為美麗花園的呢？這要?dú)w功于浙江寶仔的生態(tài)養(yǎng)殖理念。

浙江寶仔2009年創(chuàng)建伊始，就不惜重金投入，利用現(xiàn)代環(huán)保科技對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行顛覆性改造。糞便以及污水處理，一直是令養(yǎng)豬場(chǎng)頭疼的事。為解決這個(gè)問(wèn)題，浙江寶仔的豬舍全部采用全框架樓地面架空結(jié)構(gòu)，架空1.2米，豬上二樓，實(shí)現(xiàn)了雨污分流、干濕分離，極大地減少了污水的處理量，從源頭上對(duì)污染源進(jìn)行有效管控。

    浙江寶仔負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，干糞經(jīng)發(fā)酵后加工成有機(jī)肥，可以給基地的蔬菜瓜果作肥料，還可對(duì)外銷(xiāo)售，每年都有一筆不小的收入；污水收集之后則進(jìn)入沼氣池發(fā)電，可供生產(chǎn)生活用電；沼液輸入污水車(chē)間進(jìn)行生化處理，前后經(jīng)過(guò)多個(gè)處理池之后水質(zhì)逐漸變清直至達(dá)標(biāo)，最終流入噴滴灌網(wǎng)，澆灌周邊3000畝農(nóng)田，用于生產(chǎn)有機(jī)飼料和果蔬。可以說(shuō)，整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程實(shí)現(xiàn)了清潔化生產(chǎn)和農(nóng)牧循環(huán)，真正做到了零排放，建立了一個(gè)可持續(xù)的生態(tài)養(yǎng)殖體系。浙江寶仔還為養(yǎng)豬場(chǎng)的各個(gè)節(jié)點(diǎn)都安裝了視頻監(jiān)控系統(tǒng)，對(duì)原料加工，飼養(yǎng)過(guò)程以及污水處理排放進(jìn)行自動(dòng)監(jiān)控，避免了人為的疏忽和失誤。

對(duì)很多中國(guó)人來(lái)說(shuō)，養(yǎng)豬是一個(gè)傳統(tǒng)得再也不能傳統(tǒng)的行業(yè)了，但是浙江寶仔偏要在這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)中作出不傳統(tǒng)的事。給豬舍加裝“空調(diào)”和“地暖”，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？浙江寶仔卻已經(jīng)這么干了！浙江寶仔的豬舍，夏天使用中央濕簾系統(tǒng)降溫，冬天用地暖系統(tǒng)保溫，給生豬營(yíng)造了一個(gè)健康舒適的成長(zhǎng)環(huán)境。每個(gè)豬舍還配備一個(gè)戶外活動(dòng)室，為生豬提供一個(gè)曬太陽(yáng)的空間。如此一來(lái)，大大降低了生豬的病死率。

為了不讓一頭問(wèn)題豬流向市場(chǎng)，浙江寶仔為每一頭投向市場(chǎng)的豬進(jìn)行嚴(yán)格自檢，通過(guò)快速尿檢等先進(jìn)便捷檢測(cè)手段，為豬肉安全加固最后一道防線。此外，浙江寶仔還為每一頭豬購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)，一旦病死就可獲得保險(xiǎn)公司賠款，就地對(duì)病死豬及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，杜絕病死豬流向市場(chǎng)。

壯大品牌  把控產(chǎn)品優(yōu)良品質(zhì)

    金華兩頭烏名聞天下，而浙江寶仔正是目前全國(guó)最大的金華豬原種基因保護(hù)基地。近年來(lái)，浙江寶仔做好“保護(hù)”文章的同時(shí)，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)之路也是一路高歌。

金華兩頭烏是我國(guó)著名的優(yōu)良豬種之一，在浙江家喻戶曉，有“中華熊貓豬”的美譽(yù)。浙江寶仔擔(dān)當(dāng)起了保護(hù)這一豬種的重任，目前已建立院士工作站，完成了大量研究課題，為金華兩頭烏品種的延續(xù)作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。不過(guò)，保護(hù)是為了更好地開(kāi)發(fā)，在此基礎(chǔ)之上浙江寶仔致力于更好地打響兩頭烏品牌，為老百姓提供更優(yōu)質(zhì)的豬肉。

    2011年，浙江寶仔飼養(yǎng)的“寶崽”牌金華兩頭烏首次投放市場(chǎng)，盡管售價(jià)不菲（每公斤70元以上），但還是憑借金華兩頭烏的市場(chǎng)影響力以及浙江寶仔原生態(tài)的飼養(yǎng)方法，取得了非常不錯(cuò)的市場(chǎng)反響，迅速在杭紹地區(qū)站穩(wěn)腳跟，先后開(kāi)出多家直營(yíng)店，并向杭州一些大型企事業(yè)單位食堂長(zhǎng)期供貨，最終成為最大的金華兩頭烏生豬供應(yīng)基地。

    對(duì)浙江寶仔而言，最大的喜事莫過(guò)于今年G20杭州峰會(huì)期間，“寶崽”牌金華兩頭烏在眾多產(chǎn)品中脫穎而出，成為G2O杭州峰會(huì)鮮肉供貨商。其肉質(zhì)特點(diǎn)是鮮嫰多汁等。

浙江寶仔為何能成為G20峰會(huì)鮮肉供貨商？浙江寶仔負(fù)責(zé)人認(rèn)為，其一是他們近年來(lái)的原種基因保護(hù)取得了成果，通過(guò)優(yōu)選優(yōu)育，保留了純種的金華兩頭烏；其二則是他們科學(xué)的飼養(yǎng)方法以及對(duì)飼料的嚴(yán)格把控，保證了豬肉的品質(zhì)和口感。

為保證豬肉品質(zhì)，浙江寶仔采用了傳統(tǒng)生態(tài)養(yǎng)殖方法，把好生豬口糧關(guān)。浙江寶仔的生豬飼料以玉米、豆粕和麩皮作為原料，全部由自己的加工廠配制，最大限度降低飼料在生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)被人為摻入各類(lèi)添加物的風(fēng)險(xiǎn)。此外，浙江寶仔還就地取材為生豬提供蔬菜瓜果。這些蔬菜瓜果全都產(chǎn)自農(nóng)發(fā)集團(tuán)在當(dāng)?shù)氐?/span>3000畝農(nóng)田，一年四季不斷，既保證了營(yíng)養(yǎng)又保證了健康?？梢哉f(shuō)，正是這種獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，造就了“寶崽”牌金華兩頭烏原汁原味的土豬肉口感。

不僅如此，為了更好地滿足市場(chǎng)需求，浙江寶仔還不斷延伸豬肉產(chǎn)業(yè)鏈，先后開(kāi)發(fā)咸肉、香腸火腿等豬肉食品，大大豐富了“寶崽”牌金華兩頭烏的產(chǎn)品陣營(yíng)。得益于優(yōu)質(zhì)的原料，目前“寶崽”肉制品在高端市場(chǎng)已占據(jù)了一席之地，為未來(lái)進(jìn)一步市場(chǎng)擴(kuò)張打下了良好基礎(chǔ)。

然而，浙江寶仔1.5萬(wàn)頭生豬的供應(yīng)量，相對(duì)于全省豬肉市場(chǎng)而言，顯然是杯水車(chē)薪。為了讓更多老百姓吃上放心肉，浙江寶仔還通過(guò)與其他養(yǎng)豬企業(yè)合作的方式，通過(guò)品牌和管理輸出，對(duì)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管控。目前通過(guò)這一形式走向市場(chǎng)的“寶崽”牌生豬年供應(yīng)量已達(dá)二萬(wàn)多頭，大大增強(qiáng)了農(nóng)發(fā)集團(tuán)在豬肉市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)。

跨省合作  描繪產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖

    浙江是一個(gè)豬肉傳統(tǒng)消費(fèi)大省，每年的豬肉對(duì)外依賴(lài)度達(dá)到50%左右。浙江是一個(gè)人多地少的省份，土地成本相對(duì)較高，再加上糧食資源并不充裕，而且環(huán)境承受的壓力也比較大，這樣的現(xiàn)實(shí)決定了在浙江本土擴(kuò)大生豬產(chǎn)能不可行。于是，浙江省政府以及農(nóng)發(fā)集團(tuán)將擴(kuò)大生豬產(chǎn)能的目光投向了黑龍江，決定“走出去”建養(yǎng)豬基地。

    2016年6月，農(nóng)發(fā)集團(tuán)與黑龍江綠農(nóng)集團(tuán)等公司共同創(chuàng)建的黑龍江亞歐牧業(yè)有限公司正式成立。黑龍江綠農(nóng)集團(tuán)由黑龍江新良集團(tuán)重組而來(lái)，系農(nóng)發(fā)集團(tuán)的控股子公司，是浙江、黑龍江跨省糧食合作的產(chǎn)物。亞歐牧業(yè)總投資8.16億元，占地17000畝，建成之后年產(chǎn)生豬將達(dá)到40萬(wàn)頭，如此規(guī)模在國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)。

亞歐牧業(yè)位于黑龍江省綏化市明水縣，這里是傳統(tǒng)的產(chǎn)糧區(qū)，尤其是生豬作為主食的玉米產(chǎn)量高，這對(duì)養(yǎng)豬基地而言先天條件優(yōu)越。亞歐牧業(yè)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，這個(gè)項(xiàng)目是浙江、黑龍江兩省合作的產(chǎn)物，建成之后將成為穩(wěn)定浙江豬肉市場(chǎng)的最大利器。一旦浙江豬肉市場(chǎng)出現(xiàn)風(fēng)吹草動(dòng)，亞歐木業(yè)的生豬就會(huì)在短短數(shù)天之內(nèi)投放浙江市場(chǎng)，快速平抑價(jià)格，從貨源供應(yīng)上保障豬肉市場(chǎng)安全。

如今，亞歐牧業(yè)一期工程正在興建，首批生豬計(jì)劃將于明年投產(chǎn)。根據(jù)規(guī)劃，這將是一個(gè)國(guó)內(nèi)一流、世界領(lǐng)先的現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖基地，將全套引進(jìn)歐洲的飼養(yǎng)設(shè)備，從飼料投放到糞便處理全程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，也就是說(shuō)今后這個(gè)基地的豬舍內(nèi)將看不到一個(gè)人。此外，亞歐牧業(yè)還將聘請(qǐng)“洋專(zhuān)家”，引入西方先進(jìn)的現(xiàn)代飼養(yǎng)技術(shù)，執(zhí)行歐盟的動(dòng)物養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，為市場(chǎng)提供高品質(zhì)的豬肉產(chǎn)品。

“從育種到屠宰，亞歐牧業(yè)將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈全覆蓋。此外還將積極利用自身資源優(yōu)勢(shì)建立副業(yè)，比如建立飼料廠、豬肉產(chǎn)品深加工廠、生物化肥廠、牧草種植基地，通過(guò)多種副業(yè)經(jīng)營(yíng)來(lái)提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和企業(yè)盈利能力，為主業(yè)營(yíng)造一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境，為浙江老百姓養(yǎng)好更多的豬。”亞歐牧業(yè)負(fù)責(zé)人表示，不僅如此，亞歐牧業(yè)還將學(xué)習(xí)浙江寶仔的生態(tài)理念，營(yíng)造花園式環(huán)境，決不會(huì)將一丁點(diǎn)的污染留給當(dāng)?shù)亍?br />